Dalla PiaSpello, Umbrie, Itálie

Ve svém 15. ročníku se tento soutěžní festival zaměřuje na profese a tvůrčí procesy italské kinematografie. Projekce, mistrovské třídy a přednášky přitahují filmové nadšence i odborníky do historických divadel Spella.

Dva rivalské obvody Assisi soutěží o cenu Palio v okázalé podívané plné středověkého ceremoniálu: vlajkonoši, hudebníci, divadelní představení a svíčkové průvody mění město v živé jeviště.

Na svátek Božího těla jsou ulice Spella přes noc přeměněny v úchvatné květinové tapisérie. Místní řemeslníci tráví noc skládáním tisíců okvětních lístků, listů a semen do složitých scén — náboženských, kulturních i uměleckých. Ráno následuje procesí požehnaná duchovenstvem.

Festival dei Due Mondi, založený v roce 1958, je vlajkovou lodí italských multidisciplinárních uměleckých akcí. 69. ročník přináší světovou operu, současný tanec, orchestrální koncerty a vizuální umění do městečka Spoleto uznaného UNESCO, spojujícího evropské a americké umělecké tradice.

Umbria Jazz, starší více než 50 let a stále rostoucí, mění perugiánská náměstí, divadla a kluby v 10denní oslavu jazzu ve všech jeho podobách. Mezi minulými headlinery byli Miles Davis i Herbie Hancock. Bezplatné venkovní pódia jsou přístupná všem.

Každý listopad se zde ve Spellu slaví první lisování nové sklizně oliv. Festa dell'Olivo e Sagra della Bruschetta naplňuje ulice vůní opečeného chleba s česnekem pokapaného čerstvě lisovaným pepřovým olejem. Jsou tu degustace oleje, tržiště, tradiční 'carri della frasca' a živá hudba. V 61. ročníku — jedna z nejautentičtějších podzimních akcí Umbrie.

Bringoli jsou tradiční umbrijské těstoviny — tlusté, ručně válené špagety připravené pouze z mouky a vody, podávané s ragù z divočáka, lanýžem nebo místními omáčkami. Ve svém 47. ročníku je tato sagra ve vesnici Lisciano Niccone jednou z nejoblíbenějších v regionu.

Bettona — malá vrcholová vesnice necelých 15 km od Spella — pořádá jednu z nejcharakterističtějších umbrijských sagre. Husa připravená podle bohatých místních receptů je hvězdou, ale prostředí uvnitř středověkých hradeb s živou hudbou a dlouhými společnými stoly je stejně nezapomenutelné. 40. ročník.

Torta al testo je emblematické pouliční jídlo Umbrie — tlustý plochý chléb pečený přímo na testo (tradiční kamenném disku) plněný uzeninou, sýrem nebo zeleninou. Ve svém 51. ročníku je tato sagra skvělým úvodem do umbrijské gastronomické kultury.

Cantalupo di Bevagna, malá osada v údolí mezi Spellem a Bevagnou, pořádá tuto oblíbenou sagru věnovanou šnekům vařeným místním způsobem — v rajčatové omáčce, s česnekem a bylinkami nebo na grilu. Ve svém 45. ročníku přitahuje návštěvníky z celého regionu svou vřelou vesničkovou atmosférou.

San Giovanni Profiamma, hned za Foligneem (10 km od Spella), slaví dvě místní klasiky: ručně vyráběné noky a rocciatu, tradiční umbrijské sladkokyselé srolované pečivo plněné ořechy, fíky a sušeným ovocem. Ve 30 ročnících jde o skutečnou komunitní akci s dlouhými stoly a domácí kuchyní v nejlepší formě.