Guía de viaje de Spello: todo lo que necesitas saber
Una guía completa para visitar Spello, en Umbría: desde las callejuelas llenas de flores y las murallas romanas hasta los mejores restaurantes, excursiones de un día y cuándo visitarla.
Spello se encuentra en las laderas meridionales del Monte Subasio, aproximadamente a mitad de camino entre Asís y Foligno, en el corazón de Umbría. Es un pueblo pequeño — apenas unos 8.000 habitantes — pero concentra por metro cuadrado más belleza, historia y buena comida que casi cualquier otro lugar del centro de Italia.
El rasgo más distintivo del pueblo son sus flores. Spello ha ganado en varias ocasiones el concurso de los pueblos más bellos de Italia (Borghi più belli d'Italia), en gran parte porque sus habitantes llenan cada alféizar, entrada y escalinata con flores desde la primavera hasta el otoño. El punto culminante de esta tradición es la Infiorata, que se celebra el domingo del Corpus Christi en junio, cuando toda la Via Giulia se cubre con elaborados mosaicos hechos enteramente de pétalos. Si puedes planificar tu visita en torno a esa fecha, no te la pierdas.
Arquitectónicamente, Spello es una ciudad por capas. Las murallas de época romana — incluidas dos puertas bien conservadas, la Porta Consolare y la Porta Venere — todavía definen su perímetro. En el interior, el trazado urbano medieval se conserva intacto y asciende de forma pronunciada desde la parte baja de la ciudad hasta los borghi superiores, con estrechos vicoli que se ramifican en todas direcciones. La Capilla Baglioni, dentro de la iglesia de Santa Maria Maggiore, alberga un ciclo de frescos de Pinturicchio (1501) que por sí solos justifican un desvío desde casi cualquier punto de Italia.
En gastronomía, Spello da la talla mucho más allá de su tamaño. Varios excelentes restaurantes sirven cocina umbra — pastas cargadas de trufa, asados, quesos locales — a precios que resultan refrescantemente honestos. Los vinos de Montefalco (Sagrantino y Rosso di Montefalco) figuran con frecuencia en las cartas, así como los blancos de las denominaciones de Asís y Grechetto. La mayoría de las trattorias no aceptan reservas para el almuerzo, por lo que llegar pronto o tarde evita esperas.
Las excursiones de un día desde Spello son sencillas. Asís (15 km) y su Basílica de San Francisco requieren como mínimo medio día. Perugia (30 km) merece una visita de día completo: la Galleria Nazionale dell'Umbria alberga la mejor colección de pintura umbra de Italia, y el paseo vespertino por el Corso Vannucci es uno de los más agradables del país. Bevagna, Montefalco y Trevi forman un triángulo compacto a menos de 20 km que puede combinarse en una sola vuelta por la tarde.
La mejor época para visitar es de abril a junio y de septiembre a octubre. La primavera trae flores silvestres y temperaturas suaves; el otoño trae festivales de la cosecha, ferias de la trufa y esa suave luz dorada con la que sueñan los fotógrafos. Julio y agosto son calurosos pero llevaderos — la altitud de Umbría mantiene las temperaturas unos grados por debajo de las zonas costeras — y el pueblo está animado con eventos estivales. El Spello invernal es casi completamente tuyo, con precios bajos y la atmósfera medieval en su punto más intenso.